Tarta de Frutilla con Smart Life
TARTA DE FRUTILLA
• INGREDIENTES •
MASA
500 gr harina, 200 gr azúcar impalpable, 250 gr manteca, 1 cda. polvo de hornear, 2 huevos, 1 yema, ralladura de 1 limón, esencia de vainilla.
RELLENO
750 cc leche, 200 gr azúcar, 4 yemas, 70 gr almidón de maíz, 80 gr de manteca, esencia de vainilla, 500 gr de frutillas lavadas y cortadas.
• PREPARACIÓN •
MASA
1. Mezclar harina, azúcar y polvo de hornear. Agregar el resto de los ingredientes y unificar.
2. Dejar la masa en la heladera durante 2 horas. Después, estirarla en una tartera, pinchar y hornear a 180º aprox. 20 minutos.
RELLENO
3. Hervir la leche con el azúcar y la vainilla.
4. Mezclar las yemas con el almidón de maíz.
5. Volcar la leche hirviendo sobre esta mezcla de yemas y llevar al fuego bajo sin dejar de revolver.
6. Una vez que hierva, dejar cocinar durante un minuto y apagar el fuego. Agregar la manteca y mezclar.
7. Dejar enfriar y rellenar la tarta, cubriendo por último con las frutillas.
A disfrutar!